湘菜大全130道菜名字(湘菜大全：130道令人垂涎的湘菜名字) -凯发体育国际
第一部分：湖南菜系
湖南菜系是中国八大菜系之一，流传在湖南一带，因为选料以当地的原生态食材，且味型多样、精细且口感适中，所以成为了中国餐饮文化上的一极。
第二部分：典型的湘菜菜名
1.口水鸡；2.宫保鸡丁；3.东坡肉；4.红烧肉；5.腊肉炒鲜蔬；6.宜昌鱼头豆腐煲；7.辣子鸡；8.毛氏红烧肉。
第三部分：湘菜的特色
湘菜的特点在于追求口味的变化和丰富化，比如咸鲜口味、甜酸口味、麻辣口味，各种口味调和得刚刚好，非常下饭。而且，切料时要求刀法纯熟、整洁、一般都会切成比较小的块状，表面光润翠绿，营养价值高、味道浓郁。
第四部分：吃湘菜的礼仪
湘菜比较辣，所以吃湘菜要风度翩翩，小口尝味，不要大口大口地嚼。因为这会影响口感、食欲甚至会影响声音，更不能将食物吐出来。吃完了菜肴也不要拍手赞美或把筷子举过头顶，这是中国餐桌礼仪上的忌讳之一。最好的礼仪就是平淡贵在真，享受美食的同时也千万不要忘了感激身边的亲人或朋友。
第五部分：湘菜在餐饮市场的发展
湘菜是中国餐饮文化上的一极，也是在地方口味和文化传承上很成功的一种，对于中国的餐饮市场也占据着不俗的份额。而现在部分城市也大力发展了湘菜餐厅可以满足市场上的需要，符合现代社会多元化消费的趋势。湘菜的发展前途是有很大的潜力的。
第六部分：结尾
细品一道道，湘菜不仅仅是一种美食，更是一种文化、一种精神，承载着历史、人民生活的痕迹，是中国餐饮文化中不可忽视的一种贡献。我们要更好地发扬湘菜地方特色，用更多的品牌、更好的服务和所追求的口味期许为湘菜这一品类不断创新和持续发展提供助力。
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